2018年1月13日 星期六

阿拉斯加郵輪之旅第五天: Juneau Macaulay Salmon Hatchery, Tracy King Crab Shank

Juneau Macaulay Salmon Hatchery, 朱諾三文魚場去完Mendelhall Glacier司機載了我們去三文魚場。三文魚場距離市中心並不是太遠, 如果搭的士大約是14美金。如果我們要司機等我們就要付包車費一小時70元, 但是剛好這位司機又收到電話有另外一宗生意,我們就約定四十分鐘之後再來三文魚場接我們, 所以我們就不用付包車錢, 太好了。 
Juneau Macaulay Salmon Hatchery, 朱諾三文魚場Juneau Macaulay Salmon Hatchery, 朱諾三文魚場
Macaulay Salmon Hatchery三文魚場並不是很大, 而且只有數條三文魚。其實6月中至尾應該是海裏的三文魚回到三文魚場的時候, 但是今年遲了, 我們看不到很多條三文魚回歸的情形, 太可惜了。這家三文魚場是一個保育場, 阿拉斯加有數十個類似的三文魚場,他們會把三文魚卵子和精子結合, 然後在三文魚場裡的淡水池養一段時間, 然後就會把它們放回大海。三文魚會對三文魚場的淡水化學物質有記憶, 若干年後他們就會由大海遊回三文魚場。這個時候就是他們的生命差不多要終結的時候。他們回到三文魚場產卵之後就會死亡。 這些三文魚回到魚場之後,魚場職員就會把他們肚裏的三文魚子拿出來再和三文魚精子結合成為新一批的三文魚胚胎。 我們看到有很多小三文魚在三文魚場。大三文魚只有數條回歸了。
Juneau Macaulay Salmon Hatchery, 朱諾三文魚場
這些就是養三文魚的淡水池。 Juneau Macaulay Salmon Hatchery, 朱諾三文魚場
Juneau Macaulay Salmon Hatchery, 朱諾三文魚場Juneau Macaulay Salmon Hatchery, 朱諾三文魚場 三文魚由大海回歸漁場的時候就會經過這條梯向上游。 類似野生三文魚逆流而上產卵的樣子。
Juneau Macaulay Salmon Hatchery, 朱諾三文魚場
Juneau Macaulay Salmon Hatchery, 朱諾三文魚場
Juneau Macaulay Salmon Hatchery, 朱諾三文魚場
大三文魚只有數條回歸了
Juneau Macaulay Salmon Hatchery, 朱諾三文魚場Juneau Macaulay Salmon Hatchery, 朱諾三文魚場
Juneau Macaulay Salmon Hatchery, 朱諾三文魚場Juneau Macaulay Salmon Hatchery, 朱諾三文魚場
三文魚場並不大, 有一個15分鐘的免費導賞團簡單介紹整流程, 大約半小時看完,入場費五元。
Juneau Macaulay Salmon Hatchery, 朱諾三文魚場

三文魚卵子精子結合之後就會有很多小魚在這裏 。Juneau Macaulay Salmon Hatchery, 朱諾三文魚場
很多小魚
Juneau Macaulay Salmon Hatchery, 朱諾三文魚場Juneau Macaulay Salmon Hatchery, 朱諾三文魚場

有一個小型的旅客中心介紹阿拉斯加的動物和三文魚養殖場的工作流程。也有一些手信賣, 當然包括三文魚。Juneau Macaulay Salmon Hatchery, 朱諾三文魚場
Juneau Macaulay Salmon Hatchery, 朱諾三文魚場
Juneau Macaulay Salmon Hatchery, 朱諾三文魚場

Juneau Macaulay Salmon Hatchery, 朱諾三文魚場
Juneau Macaulay Salmon Hatchery, 朱諾三文魚場
原來三文魚也分這麼多種類, 不來這裏真的不知道。
Juneau Macaulay Salmon Hatchery, 朱諾三文魚場Juneau Macaulay Salmon Hatchery, 朱諾三文魚場
我們搭了之前的那架的士回到市中心Mount Roberts Tramway。這裡是我們預訂的觀鯨團集合地點。Mount Robert Tramway也是一個熱門旅遊點, 由上面可以俯瞰整個Juneau海灣和郵輪停泊區, 天氣好的時候景色應該也不錯吧。上面還有一些步行路和一些雀鳥可以觀看。但是因為我們預訂了觀鯨團就沒有時間上去了。而且一上去要33元也不便宜。

Juneau Mount Roberts Tramwayd 纜車站 Juneau Mount Roberts Tramway
Juneau Mount Roberts Tramway

Juneau Mount Roberts TramwayJuneau Mount Roberts Tramway

Juneau Mount Roberts Tramway
Juneau Mount Roberts Tramway 這天天氣也不錯, 但我們時間不多, 沒有上去, 而且價錢也有點貴 。Juneau Mount Roberts Tramway
我們還有四十五分鐘就立刻去了Mount Robert Tramway隔壁的Tracy King Crab Shank吃阿拉斯加出名的阿拉斯加皇帝蟹。Tracy King Crab Shank 網址:  https://www.kingcrabshack.com/
Tracy King Crab Shank, 朱諾阿拉斯加蟹腳
Tracy King Crab Shank, 朱諾阿拉斯加蟹腳
Tracy King Crab Shank, 朱諾阿拉斯加蟹腳 有外賣, 這些蟹腳全都非常巨型。
Tracy King Crab Shank, 朱諾阿拉斯加蟹腳Tracy King Crab Shank, 朱諾阿拉斯加蟹腳

有很多人購買, 蟹腳數量很多。 

Tracy King Crab Shank, 朱諾阿拉斯加蟹腳

餐廳只有數款食物, 就是蟹腳, 蟹湯, 蟹餅和一些配菜 。Tracy King Crab Shank, 朱諾阿拉斯加蟹腳 堂食人也很多, 但通常都不會逗留太久。
Tracy King Crab Shank, 朱諾阿拉斯加蟹腳Tracy King Crab Shank, 朱諾阿拉斯加蟹腳

餐牌可以上網看, 在這裏: https://www.kingcrabshack.com/menu。價錢就是貴。

 我們叫了一個combo, 包一支蟹腳, 2蟹餅和1蟹湯, 加多一隻腳有少少優惠, 22美元。但是再買多隻腳就要正價25.95美元。 蟹腳是重點, 其餘的試試也可以。 
Tracy King Crab Shank, 朱諾阿拉斯加蟹腳
這是我人生之中吃過最大的蟹腳。吃蟹腳的感覺好像吃龍蝦一樣, 那一塊肉大得像吃龍蝦,牛扒一樣, 並不是小小的蟹腳, 而是一大嚿肉放入口, 又鮮甜, 真是非常美味。 蟹湯和蟹餅就味道正常。
Tracy King Crab Shank, 朱諾阿拉斯加蟹腳Tracy King Crab Shank, 朱諾阿拉斯加蟹腳





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